طرز تهیه بال مرغ به سبک متفاوت

عناصر: روغن نباتی: 20 میلی لیتر (0.7 اونس) کره: 50 گرم (1.8 اونس) بال مرغ: 1 کیلوگرم (2 پوند) بی کربنات سدیم: 20 گرم (0.7 اونس) یخ: 300 گرم (11 اونس) آب: 1.5 لیتر (51 pt) فلفل سیاه: 3 گرم (0.1 اونس) نمک: 3 گرم (0.1 اونس) سس سویا: 50 میلی لیتر (1.7 فل اونس) عسل: 40 گرم (1.4 اونس) خردل: 20 گرم (0.7 اونس) سس کچا