بامیه_ماه رمضان

مواد لازم:::
آب یک لیوان ( لیوان دسته دار)
کره ۲۰ گرم
شربت بار یاعسل یک ق غ
آرد یک لیوان سرخالی
تخم مرغ دو عدد
وانیل نصف ق چ
طرز تهیه::
داخل یک ظرف نچسب آب +کره +شربت بار بریزید بزارید به جوش بیاد به محض جوشیدن آرد وبه یکباره بریزید وخیلی سریع هم بزنید یکدست که شد حرارت وکم کنید وبه مدت ۸ دقیقه خمیر و باز ‌بسته کنید به اصطلاح داغ بزنید بعد این مدت خمیر وبه یک ظرف گود منتقل کنید یا کاسه ی همزن کمی از داغی افتاد تخم مرغ و وانیل واضافه کنید وخیلی خوب مواد وهم بزنید تخم مرغ دوم واضافه کردید اگر دیدید موادتون هنوز سفت هست یک تخم مرغ وکمی هم بزنید و فقط نصفش وبه مواد اضافه کنید بعد هم داخل قیف بریزید با ماسوره ۶Bماسوره بزنید داخل روغن سرد بعد بزارید روی حرارت ملایم تا سرخ بشه حتما حرارت باید کم باشه تا مغز پخت بشه بامیه ها از روغن که بیرون کشیدید سریع داخل شربت بار سرد بریزید ۲-۳ دقیقه زمان بدید کمی زیر ورو‌کنید بعد از شهد بیرون بکشید وداخل یک صافی بریزید تا شهد اضافه اش بره بعد هم نوش جان کنید😍
نکته👈لیوان آرد باید سر هالی باشه
نکته👈حتما زمان داغ زدن کمتر از۸ دقیقه نباشه با حرارت کم انجام بدید
نکته👈از تخم مرغ درشت استفاده کنید
نکته👈خمیر بعد از پخت نباید خیلی سرد بشه که تخم مرغ به خوردش نره ونه خیلی داغ که بوی زخم بگیره
نکته👈غلظت شهد خیلی مهمه نیاید شربت بار خیلی آبکی باشه اینطوری بامیه هاتون خمیر میشه

#‌کیک #‌سفارش #‌شیرینی #‌تولد #‌بامیه #‌شربت #‌رمضان #‌دسر #‌سنتی #‌ترفند #‌آموزش #‌خلاقیت