طرز تهیه فریتا املت ایتالیایی

فریتاتا یک املت ایتالیایی خوشمزه و شبیه کوکو است که با تخم‌مرغ، سبزیجات و پنیر درست می‌شود. می‌توان آن را در فر یا روی گاز آماده کرد و برای صبحانه یا ناهار سرو کرد.

---

🥘 مواد لازم (برای 4–6 نفر)
- تخم‌مرغ: 6 تا 8 عدد بزرگ
- سیب‌زمینی: 2 عدد متوسط (پخته یا سرخ شده)
- اسفناج یا سبزیجات دلخواه: 1–2 دسته
- سیر: 2 حبه خرد شده
- پنیر چدار یا موزارلا: به مقدار لازم
- خامه غلیظ: ¼ فنجان (اختیاری برای بافت نرم‌تر)
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- روغن یا کره: برای سرخ کردن
- (دلخواه) بیکن یا مرغ و قارچ برای تنوع

---

👩‍🍳 طرز تهیه مرحله به مرحله
1. آماده‌سازی مواد:
- سیب‌زمینی را خرد کرده و کمی سرخ کنید.
- سبزیجات (مثل اسفناج یا قارچ) را با کمی روغن و سیر تفت دهید.

2. مخلوط کردن تخم‌مرغ:
- تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید.
- نمک، فلفل و خامه (اختیاری) اضافه کنید و خوب هم بزنید.

3. ترکیب مواد:
- سیب‌زمینی و سبزیجات را در یک ماهیتابه چرب شده بریزید.
- مخلوط تخم‌مرغ را روی آن‌ها بریزید.
- پنیر را روی سطح اضافه کنید.

4. پخت:
- روی گاز: با حرارت ملایم بپزید تا تخم‌مرغ‌ها ببندند، سپس چند دقیقه در فر یا زیر گریل قرار دهید تا روی آن طلایی شود.
- در فر: ماهیتابه یا قالب را در فر 180 درجه سانتی‌گراد حدود 20–25 دقیقه بگذارید تا کاملاً بپزد.

5. سرو:
- فریتاتا را برش زده و گرم سرو کنید. می‌توانید با سبزی تازه یا نان میل کنید.

---

🌟 نکات طلایی
- انعطاف‌پذیر است: هر ماده‌ای دم دست دارید (مثل فلفل دلمه‌ای، گوجه، مرغ یا حتی باقی‌مانده غذا) می‌تواند داخل فریتاتا استفاده شود.
- برای وعده‌های مختلف: هم به‌عنوان صبحانه مقوی، هم ناهار سبک یا شام سریع مناسب است.
- شبیه کوکو ایرانی: اگر دوست داری، می‌توانی آن را مثل کوکو در روغن سرخ کنی.

--
# املت
# ایتالیایی
# پنیر


این ویدئو‌باز نشر است
پدر قسمت آپلود از سایت نتوانستم بارگزاری شود