آشپزی آموزش درست کردن برنجک پفکی

فقط با یه لیوان برنج برای مهمونای شب یلدا یه عالمه برنجک پفکی و‌خوشمزه درست کن🍉


برنج ۱ لیوان
نمک ۱ ق غ
شیر ۱/۴ لیوان(دلخواه)
برنج رو با آب بشورید و بعد یه مقدار آب، شیر و‌ نمک رو بهش اضافه کنید
۷-۸ ساعت بزارید بمونه تا برنج خوب خیس بخوره
بعد درست مثل وقتی مبخواید برنج رو‌ آبکش کنید اون رو توی آب در حال جوش بریزید و بعد از چند دقیقه که نیم پز شد آبکش کنید
📌حواستون باشه خیلی له نشه

حالا برنج رو روی دستمال نخی پهن کنید
📌اصلا نباید روی هم انباشته بشه

یکی دو روز تو دمای محیط بمونه یا چند ساعت روی بخاری یا شوفاژ بزارید تا برنج کاملا خشک بشه

روغن رو با حرارت کم بزارید کاملا داغ بشه
📌اگه روغن داغ نباشه برنج پف نمیکنه

برنج رو توی روغن داغ بزارید تا پف کنه

📌موقع سرخ کردن برنج حرارت خیلی کم نباشه

بعد روی پارچه نخی بریزید تا روغن اضافه ش کشیده بشه

میتونید همینطوری میل کنید یا روش پودر قند الک کنید که اینطوری خیلی خوشمزه تر میشه