طرز فرم دادن صحیح خامه قنادی به روش فوری

#‌فرم_دادن_صحیح_خامه_قنادی_به_روش_فوری

خامه شیرین شده مخصوص قنادی رو از لوازم قنادی بخرید وتوی فریزرنگهداری کنید وموقع استفاده،از چند ساعت قبل، از فریزر خارج کرده و توی یخچال بزارید تا یخش باز بشه و کاملا شل بشه(مثل بستنی آب شده).
بهتره موقعی که خامه رو میخرید به بسته های کوچیک تقسیمش کنین و بذارین توی فریزر و هر دفعه یه بسته رو خارج و استفاده کنید.
حالا خامه شل شده(که هیچ ذره یخی توش نیست)رو توی ظرف ریخته(بهتره ظرف فلزی (استیل) باشه تا سرمای خامه،حفظ بشه) و با همزن برقی و دور تند شروع میکنیم به هم زدن.بعد از یک دقیقه هم زدن اگر به بیرون ظرف توجه کنیم،دور ظرف،عرق سرد تولید شده.وقتی این ذرات آب سرد رو، خارج از ظرف دیدین،همزن رو خاموش و چند لحظه(حدود یک دقیقه)خامه رو توی دمای محیط استراحت بدین(بدون درپوش).و بعد از این زمان،مجددا با دور تند همزن،خامه رو هم بزنین.بسرعت فرم میگیره و حاضر میشه.چون با این روش،به خامه شوک دادید .اگر خامه رنگی میخواین حتما رنگ ژله ای خوراکی از لوازم قنادی بخرین و به خامه اضافه کنین. رنگهای مایع ممکنه خامه رو شل و رقیق کنه.وقتی جای پره های همرن بطور عمیق روی خامه پیداشد.خامه ما فرم گرفته و آماده تزیینه.بیشتر از حد لازم هم نزنین چون در اونصورت خامه،تبدیل به کره میشه.
اگر هنوز ذرات یخ توی خامه باقی مونده باشه،بعد از فرم گیری،یخ ها باز شده و خامه شل میشه و فرمش رو از دست میده پس حتما همه نکات رو رعایت کنین.

لینک کانال تلگرامی ما👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!

لینک کانال آشپزی با نرگس بدون فیلترشکن و پروکسی در سایت فیلو❤👇👇👇
https://ifilo.net/ashpazinarges

لینک اینستاگرام آشپزی با نرگس👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!

عزیزای دلم،برای تماشای کلیپ های آشپزیم در یوتیوب ،بزنید روی این لینک👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!

برای تماشای کلیپ های آشپزیم با حجم خیلی کم ،در صفحه آپارات،همین الان بزن رو لینک و ببین👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!‌

دوستای عزیزم،ممنون میشم  به لینک  کانال آشپزیم در روبیکا بپیوندید و عضو بشید👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!
#‌غذا #‌آشپزی #‌نوشیدنی #‌کیک #‌شیرینی #‌فست فود #‌فیلم #‌سرعت #‌شربت #‌کلیپ #‌طنز #‌پاستا #‌ماکارونی #‌موسیقی #‌پیتزا #‌آموزش