آموزش کیک دورنگ . . .

#‌کیک_دورنگ

تخم مرغ ۳ عدد، وانیل نوک ق چ، شکر ۱ پیمانه، ماست ۱ پیمانه، روغن مایع ۱/۳ پیمانه، آرد ۲ و نصف پیمانه، بکینگ پودر ۲ ق چ، پودر کاکائو ۱ ق غ

🔴تخم مرغ، وانیل و شکر با دور تند همزن برقی میزنیم تا کرمی رنگ و کشدار بشه گاهی دور گیری میکنیم کیک بوی تخم مرغ نده. ماست و روغن مايع رو اضافه و در حد مخلوط شدن هم میزنیم همزن برقی رو کنار میزاریم .
آرد و بکینگ پودر با هم مخلوط و در سه مرحله به مواد الک میکنیم و با لیسک یا همزن دستی آروم دورانی هم میزنیم تا مواد یک دست بشه نباید زیاد هم بزنیم وگرنه پف کیک میخوابه. مواد به دو قسمت تقسیم میکنیم به یه قسمت پودر کاکائو الک میکنیم هم میزنیم یک دست بشه .
به قسمت بعدی به دلخواه میتونید زعفران بزنید یا ساده باشه .کف قالب با روغن جدا کننده چرب کرده. داخل قالب ریخته داخل فر از قبل گرم شده با دما ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه میزاریم بعد با یه سیخ چوبی تست میکنیم اگر نچسبید کیک آماده هست آروم دورشو از قالب با چاقو جدا کرده و برش میگردونیم راحت جدا میشه .
برای داخل توستر؛با دما ۱۶۰ از قبل گرم کرده میزاریم۴۵_۵۰ دقیقه.