آموزش صدف هاماگوری دریایی ژاپنی

هاماگوری ، صدف سخت یا صدف معمولی آسیایی نامیده می شود که در تمام سواحل ژاپن یافت می شود. در زمستان و بهار می توان آنها را به صورت سوشی سرو کرد یا کبابی کرد. هیچ ادعایی وجود ندارد که هاماگوری ذخیره پروتئین و ویتامین است اما در عوض آنها مقدار زیادی گلیسین ، آلانین و اسید گلوتامیک با طعم تصفیه شده دارند. . . . ک