یه غذای ساده با بادمجان راحت و خوشمزه

مواد لازم:

1 عدد بادمجان
1 قاشق غذاخوری نمک
1 لیتر آب
6-7 شاخه پیازچه
1 مشت جعفری
3-4 حبه سیر
1 عدد گوجه‌فرنگی
4 عدد تخم‌مرغ
نمک، فلفل سیاه، پودر فلفل قرمز
2 قاشق غذاخوری آرد
70 گرم پنیر موزارلا یا چدار
کمی کره برای چرب کردن سینی
مقداری کنجد برای کف غذا
فر با دمای 180 درجه و مدت پخت حدود 35 دقیقه