طرز نگهداری گوجه سبز

اینجوری گوجه سبز و یکسال برا موقع هایی که فصلش نیست ترد و خوشمزه نگهدار
مواد لازم ؛

گوجه سبز سه تا سه و نیم کیلو
رب انار یک و نیم فنجان یا پیمانه
سرکه سیب یک پیمانه تا دو پیمانه
نمک سه ق غ پر
آب تقریبا دو و نیم لیتر (تا جایی که ظرف پر بشه)

چندتا نکته مهم و حتما باید رعایت کنید تا گوجه سبزها تو طولانی مدت ترد بمونن
حتما از گوجه سبز ترد و ترش استفاده کنید گوجه سبزایی که درشت و شیرین شدن به درد این کار نمی خورن.
ظرف ترشی تون تمیز و استریل باشه.
بعد از یک هفته تا ده روز وقتی رنگ گوجه سبزها تغییر کرد داخل یخچال نگهداری کنید،گرما باعث نرم شدن تذشی میشه.
مقدار نمک و سرکه و رب انار کاملا اختیاریه چون ممکنه یکی شورتر یا ترش تر دوس داشته باشه که خب باید مقدار نمک و سرکه رو بیشتر کنه
من از رب انار ملس استفاده کردم