خمیر پیتزا (خمیر جادویی برای دونات و پیراشکی)

#‌خمیر_پیتزا
#‌خمیر_جادوئی

این میزان مواد ۳تا پیتزا برای ۳نفر میباشد

مواد لازم:
پودر خمیر مایه ۱قاشق غذاخوری
شکر ۱قاشق غذاخوری
شیر گرم که دست و نسوزونه ۱لیوان
تخم مرغ ۱عدد
نمک ۱قاشق چایخوری
روغن نصف فنجان
آرد نان یا آرد سفید ۳لیوان(میزان آرد تقریبی هستش.تا جایی آرد بریزید که خمیر به دست نچسبه)

طرز تهیه:
ابتدا خمیر مایه مون رو تست میکنیم ببینیم عمل میاد یا نه.تو پیاله ای شکر و پودر خمیر مایه و شیر گرم رو قاطی میکنیم.درشو میزاریم ۱۰ دقیقه صبر میکنیم تا کف کنه ،بیاد بالا.
اگه کف نکنه،خمیر مایه فاسد شده

تو ظرفی بزرگ تخم مرغ، نمک و روغن رو مخلوط میکنیم.خمیر مایه عمل اومده رو اضافه میکنیم و بهم میزنیم.در آخر آرد رو میریزیم تا جایی که به دست نچسبه.ده دقیقه خمیر رو ورز میدیم یا ۱۰۰بار به زمین میکوبیم.بعد داخل ظرف بزرگ چرب شده میزاریم .درشو میبندیم روش حوله یا پتو میزاریم.تو محیط آشپزخونه یا جای گرم به مدت ۱ساعت استراحت میدیم تا پف کنه و عمل بیاد.بعد ۱ساعت پف خمیر رو میگیریم.کمی ورز میدیم.خمیر جادوئی ما آماده ست.
این خمیر برای درست کردن پیتزا،پیراشکی،اشترودل،دونات و غیره مناسبه.

نوش جان

لینک کانال تلگرامی ما👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!
#‌غذا #‌آشپزی #‌نوشیدنی #‌کیک #‌شیرینی #‌پاستا #‌ماکارونی #‌فست فود #‌پیتزا