سه نوع ادویه ماسالا . . .

سه #‌ادویه_ماسالا

♦️ #‌تندوری_ماسالا👈فلفل قرمز و پاپریکا (باهم ) ۲۵ گرم، زیره ۲۰ گرم، فلفل سیاه ۱۵ گرم، دارچین ۵ گرم، بادیان ستاره ای 3 گرم، هل سیاه ۳ گرم، پودر انبه (اگه نداشتین سماق که یکم رنگشو تیره میکنه ) ۶ گرم، میخک ۴ گرم

برای انواع #‌جوجه_کباب، #‌قارچ_تندوری، #‌سیب_زمینی_تندوری ، #‌مرغ_تندوری، #‌ماهی_تندوری و ….

♦️ #‌ادویه_کاری👈تخم گشنیز ۱/۴ پیمانه، زیره ۱/۸ پیمانه، زردچوبه ۱/۸ پیمانه، رازیانه ۱ ق غ، فلفل سیاه ۱ ق غ، تخم خردل ۱/۲ ق غ، تخم شنبلیله ۱/۲ ق غ، فلفل قرمز خشک3 عدد، چوب دارچین نصف 1 عدد، هل ۱/۲ ق غ، میخک ۱/۲ ق غ، پودر پیاز ۱/۲ ق غ، پودر سیر ۱/۲ ق غ، برگ کاری چند شاخه، برگ بو 1 عدد

♦️ #‌گرم_ماسالا(که تو ایران بیشتر میگن #‌گرام_ماسالا، مخصوص غذاست و تو چای ریخته نمیشه!!!) 👈 1/2 پیمانه تخم گشنیز (۳۵گرم)، 1/4 پیمانه زیره سبز باشه بهتره(۳۵گرم) یا کمتر، ۸عدد هل سبز، ۴عدد هل سیاه، ۱۵عدد میخک، ۲۰عدد دانه فلفل، حدود ده سانت (۱۰گرم) چوب دارچین، ۴برگ بو، ۱عدد جوز هندي (کوبیده شود)، ۲عدد بادیان، ۳عدد گل جوز هندي(قابل حذف)، در صورت تمایل1 ق غ رازیانه

♦️ادویه ها رو تفت داده بعد از خنک شدن آسیاب کنین