غذای خوشمزه با بادمجان _مواد لازم در توضیحات

غذای فوق العاده خوشمزه اونم با #‌بادمجون ،حتما امتحانش کنید 🍆🍅
مواد لازم::
2 عدد بادمجان بزرگ و ضخیم
برای رویه:
5 قاشق غذاخوری روغن، مقداری نمک و فلفل سیاه.
مواد گوشتی:
گوشت چرخ کرده 200-250 گرم
1 عدد پیاز
2 حبه سیر
فلفل سبز 1 عدد
فلفل قرمز 1 عدد
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
7-8 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی
1 قاشق چایخوری آویشن
1/2 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز شیرین
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1/2 قاشق چایخوری فلفل چیلی
نمک
برای سس:
200 میلی لیتر آب گرم(1لیوان )
1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
نمک و فلفل
پنیر رنده شده
طرز تهیه :
بادمجان ها را با چاقو از طول برش دهید.
سپس آن را در ظرفی بریزید و با آب پر کنید و مقداری نمک به آن اضافه کنید. پس از 20 دقیقه استراحت، آبکش کرده و خشک کنید.
بادمجان ها را در سینی فر قرار دهید. روغن را با نمک و فلفل مخلوط کرده و روی برش ها پخش کنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه حدود 20 دقیقه بپزید.
در همین حین مخلوط گوشت چرخ کرده را آماده کنید.
برای این کار ابتدا پیاز را کمی تفت دهید و گوشت چرخ کرده را اضافه و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
فلفل های ریز خرد شده و سیر را اضافه کنید و تفت دهید، سپس رب گوجه فرنگی و ادویه را اضافه کرده و مخلوط کنید.
گوجه فرنگی های پوره شده را اضافه کنید و بگذارید کمی بپزد سپس از روی حرارت بردارید.
برش های بادمجان را در ظرف پخت بریزید و مقداری سس گوشت چرخ کرده روی آن بریزید و دوباره روی آن را با یک تکه بادمجان و گوشت چرخ کرده بپوش