کیک اسفنجی پایه خامه کشی

❤اگر از اکسپلور پست من و میبینید خوشحال میشم لایک و فالو کنید تا از تنوع آموزش غذایی لذت ببرید.❤


اطلاعات مهم در مورد زمان پخت? اندازه قالبی که استفاده می کنید روی زمان پخت تأثیر می گذارد ، مثلاً در قالب کوتاه تر 30 سانتی متر در مدت زمان کوتاه پخته می شود قسمت میانی اسفنج شما باید کاملاً پف کرده و کمی قهوه ای شود ، وقتی آن را با فشار دادن چک می کنید باید ثابت بماند.  لطفاً هرگز بدون در نظر گرفتن پخته شدن ، درب فر را باز نکنید تا فرآیند بالا آمدن کاملاً تمام شود.  اگر قالب بلند ندارید ، قسمتهای دیواره کالیبر بست خود را با کاغذ روغنی بالا بیاورید و کیک شما بلند شود و بدون سرریز شدن بپزد.

کیک پایه اسفنجی

لوازمی که استفاده می کنم

لیوان آب 250 میلی لیتر
  لیوان چای 125 میلی لیتر
قالب ➡26 سانتی متری

در اینجا مواد تشکیل دهنده وجود دارد
6 تخم مرغ (در اتاق)
نصف لیوان چای آب گرم 75 گرم (گرم خواهد بود و نه جوش)
1 لیوان آرد (150 گرم)
1 لیوان نشاسته 150 گرم (ذرت)
1 لیوان شکر 220 گرم
1 قاشق چای خوری نقش برجسته
در صورت تمایل ، می توانید از وانیل ، پوست لیمو  استفاده کنید.
___
دستور العمل: شروع به مخلوط کردن تخم مرغ و آب داغ با سرعت بالا همزن خود، کنید ، هنگامی که تخم مرغ شروع به باز شدن می کند ، شکر را به تدریج اضافه کنید و به طور مداوم مخلوط کنید ، مخلوط را ادامه دهید تا تخم مرغ شما کاملا پف کند و دارای بافت خامه ای واضح داشته باشد. حدود 8/10 دقیقه است.  در یک کاسه جداگانه ، آرد ، نشاسته و بیکینگ پودر را مخلوط کنید ، سپس آن را کم کم الک کرده و درون تخم مرغ خود اضافه کنید.  روی پایه قالب خود کاغذ روغنی پهن کرده و ملات را بدون روغن گرفتن دیواره های کناری ریخته و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40/45 دقیقه بپزید.  هرگز به مدت 45 دقیقه در فر را باز نکنید.
نوش جان ......
?کپی و انتشار بدون ذکر منبع ممنوع?
.
.
.
#‌کیک_پایه #‌کیو_اسفنجی #‌کیک_شیفون #‌خامه_کشی_کیک #‌کیک_اسفنجی