طرز تهیه کوفته تبریزی بدون آرد و وارفتن سریع سادده خوشمزه

بریم سراغ غذای خوشمزه و اصیل تبریزیمون که همون کوفته تبریزی خوشمزه و گردالیمون??
درخواست اموزش این کوفته تبریزی خوشمزمون تو پیج خیلی بالا بود گفتم بیام یادتون بدم?
کوفته یه وعده غذایی کامل محسوب میشه و میتونین همراه نون تازه و سبزی نوش جان کنین?
خب میخوام نکاتی رو بهتون بگم که کوفته هامون وا نه و ترک نخوره پس این ویدیو رو تا آخر نگاه کن......

کوفته تبریزی بدون آرد و وارفتن

مواد لازم
گوشت چرخ کرده :200گرم
لپه خام :6ق غ خ
برنج خام :4ق غ خ
تخم مرغ:2عدد یکی برای داخل کوفته یکی هم برای مواد گوشتی
آلو :2 عدد
زرشک:1ق غ خ
گردو :2عدد خرد شده
پیاز :1عدد بزرگ
زرد چوبه و نمک و فلفل سیاه:ب اندازه لازم
مرزه خشک:1/2ق م خ
نعنا خشک:1/4ق م خ
شوید خشک:1ق م خ
رب :1ق غ خ

طرز تهیه
ابتدا برنج و لپه رو جداگانه نیم پز کنید.
عزیزان من برنج پخته داشتم برا همین تو ویدیو نشون ندادم .
برنج رو هم مثل لپه با آب بپزید و بدون نمک باشه حتما.
گوشت رو تو دستگاه غذا ساز یا یک دو سه میکس کنید.
لپه رو تو دستگاه غذاساز یا یک دو سه میکس کنید.
حالا لپه و گوشت و برنج و یک عدد تخم مرغ و زرد چوبه و نمک و فلفل سیاه و سبزی خشک ها رو تو ظرف ریخته و شروع کنید ورز دادن.
دوستان این مواد نیاز ب آرد ندارن مطمن باشید وا نمیرن.
فقط دقت کنید ک باید زیاد و خوب ورز بدید من ده دقیقه کامل و با فشار ورز دادم.
هر چ بیشتر ورز بدید ب اون اندازه مواد عالی میشه و وا نمیره.

تخم مرغ و آلو ها رو بزارید بپزن.

خب حالا تو قابلمه پیاز نگینی رو با روغن حیوانی و زردچوبه تفت بدید.
وقتی طلایی شد یکمیش رو بردارید برا داخل کوفته ها.
حالا ب پیاز ها رب بزنید و کمی تفت داده و آب بریزید و درب قابلمه رو بزارید تا آب جوش بیاد.

شروع کنید ب درست کرده کوفته ها.
از گوشت بردارید و مطابق فیلم تخم مرغ آب پز بزارید داخلش و خوب جمع کنید و اگر بیرونش ترک داشت دستتون رو بزنید ب آب و و ترک ها رو بپوشونید.
حالا دوباره از مواد برداشته داخلش آلو و زرشک و گردو و پیاز سرخ شده بریزید و گلوله کنید مطابق ویدیو.

وقتی آب جوش اومد کوفته ها رو آروم بزارید داخل آب.
آب باید تقریبا تا بالای کوفته ها بیاد.
درب قابلمه رو نیمه باز بزارید و شعله رو کم کنید و بزارید با حرارت کم بپزع و جا بیافته و آبش کمی غلیظ ش.
دوستان چون رب من شور هست نمک ب آب کوفته نزدم اگر برا شما شور نیس کمی نمک هم بزنید.

نوش جان??
.
.
.
#‌کوفته_تبریزی #‌آرد #‌بدون_آرد #‌آشپزی #‌دانلود #‌گوشت_چرخ_کرده #‌تخم_مرغ