پختن دیزی زغالی در طبیعت بکر و زیبای سولقان

این ویدیو بیشتر برای اینه که حال و هواتون عوض بشه.
همیشه دوست داشتم توی طبیعت دیزی بپزم. یکم سخته و زمان‌بر، ولی ارزشش رو داره. منتها اگه جایی باشین که چوب خشک در دسترس نیست اصلاً پیشنهاد نمی‌کنم. 😄
من کلی ذغال بردم ولی خب باز کم اومد.
رفته بودم جاده سولقان نیم ساعت دره نوردی تا برسیم به یک جای بکر و زیبا که هم آب از کوه میومد و هم آب زلال رودخانه عبور می‌کرد.

مواد لازم:
گوشت گردن ۴۵۰ گرم.
اگه دنبه داشتین ۵۰ گرم.
پیاز ۱ عدد.
نخود و لوبیا سفید ۱ پیمانه.
رب ۱.۵ ق.غ.
زردچوبه ½ ق.چ.
نمک و فلفل به مقدار لازم.
گوجه فرنگی ۲ عدد.
سیب زمینی ۳ عدد.
ترخون خشک ۱ ق.غ.

مرحله اول: ۵ دقیقه گوشت با آب می‌پزه و بعد خارج می‌کنید. اینکار باعث میشه رنگ دیزی شفاف‌تر و خون آبه گوشت خارج بشه. آب و عوض کنید و دوباره بذارین آب به جوش بیاد و همراه پیاز و زردچوبه لوبیا و نخود ۲ ساعت بپزه تا گوشت پختش کامل بشه.
بعد بهش سیب زمینی، گوجه، رب، نمک، و فلفل اضافه می‌کنیم. ۳۵ تا ۴۵ دقیقه زمان بدین آرام آرام دیزی جا بیوفته.

دیزی #‌آشپزی_ایرانی #‌آبگوشت #‌کوهنوردی #‌سولقان