از بهترین و پنبه ترین نون هایی که میتونی درست کنی

مواد لازم

آرد 355گرم
شیر 180گرم
خمیرمایه 6گرم
کره 30گرم
برای چرب کردن چونه ها 50گرم کره آب شده

از بهترین و پنبه ترین نون ها
حالا بسازیمش اینطوری که..
داخل ظرف شیر گرم و شیرعسلی رو ریختم و بعد مایه خمیر فوری اضافه کردم و در آخر آرد رو کم کم اضافه کنید
نصف بیشتر آرد رو اضافه کنید چون بر حسب اینکه آبخور آردها متفاوت هست ممکنه مقدار آرد مصرفی کمتر باشه
حالا خنیر رو با دست یا کمک دستگاه ورز دادم و بعد از کنی کره و نمک هم اضافه کردم و ورز دادم تا مره به خورد خمیر رفت و خمیر لطیفی که بدست هم نمیچسبه بدست اومد

حالا خمیر رو داخل ظرف برای 30دقیقه استراحت دادم
بعد از استراحت خمیر رو به قسمت های 43گرمی 15تا چونه تقسیم کردم و برای 10دقیقه استراحت کوتاه دادم
در آخر هر چونه رو با کمک وردنه کنی پهن و شکل دایره دادم و هر تکه رو داخل کره زدم و داخل قالب چیدم به طوریکه خمیرها تا نیمه روی هم قرار گرفت

قالب رو برای 1ساعت استراحت آخر رو دادم و بعد از استراحت داخل فر گرم 170درجه و مدت تقریبی 20تا25دقیقه
گذاشتم تا روش طلایی شد

بعد از پخت و در آوردن از فر همینطور که داغ هست کمی کره روش فرچه زدم

نون ها کاملا از هم جدا هستن و یه بافت نرم و محشری داره که نگم
بعد از کمی فیلم گرفتن یادم افتاد روش کمی پودر قند الک کنم😉🙈
اونقدر خوب بود که تو زمان خیلی خیلی کمی همش تموم شد...😊🥰