کانولو رو یه بار درست کن

کانولو / Cannolo / رسپی👇🏼
.
مواد لازم:
آرد ۲۴۰ گرم
شکر ۲ ق غ
نمک ۲ پینچ
کره ۲۰ گرم
آب ۱۱۰ گرم
آبلیمو ۱۰ گرم
زرده تخم مرغ ۲ عدد
.
طرز تهیه:
مواد خشک ذو مخلوط میکنیم، بعد کره رو اضافه میکنیم
میزنیم تا دونه شنی بشه (با میکسر هم میشه زد)
بعد زرده رو اضافه میکنیم، آب و آبلیمو
رسپی اصلی داخلش الکل داره یعنی به جای آب و آبلیمو مارسلا باید بزنیم که من با آب و آبلیمو برای تردی بیشتر جایگزین کردم
خمیر رو داخل نایلون میذاریم ۱ ساعت توی یخچال استراحت میدیم
بعد به ضخامت ۲ میل پهن میکنیم، برش دایره ای میزنیم به اندازه لوله فلزی مخصوص کانولو، رول میکنیم، و داخل روغنی که به دمای ۱۸۰ رسیده سرخ میکنیم
داخلشو با پنیر ریکوتا و مخلفات دیگه پر میکنن
من از خامه قنادی و پنیر استفاده کردم
شما میتونین فقط با خامه قنادی پر کنین
.
وزن یا تعداد نهایی محصول:
این مقدار مواد دقیقا ۶ عدد کانولو بهتون میده
.
پاورقی:
مارسلا: شراب ایتالیایی
ریکوتا: نوعی پنیر خامه ای ایتالیایی
نپژ: آب مربای زردآلو
.
#‌sweet #‌cannolo #‌cannoli #‌کانولی #‌شیرینی #‌قیفی #‌شیرینی_ایتالیایی #‌دسر #‌شیرینی_تر #‌قنادی