کیک ردولوت زعفرانی . . .

#‌کیک_ردولوت_زعفرانی
بچه ها نکات رو میگم حتما رعایت کنید 👇
✅ شما برای داشتن کیک ردولوت هر کیکی رو که دوس دارید میتونید بهش رنگ قرمز بزنید
✅ حتما از رنگ ژله ای استفاده کنید.  اگه بخواین کیک مخملی بشه میتونید در حد یکی دو قاشق چایخوری پودر کاکائو بهش اضافه کنید.
✅ این پایه کیکی که بهتون اموزش دادم خیلی سبک و خوش بافته 😍 فقط یه نکته داره بعد از پخت کمی پفش میخوابه طبیعیه .
✅ قالب من سایز ۲۳ بود شما میتونید توی ۲۵ سانت بزنید که ارتفاعش کمتر بشه
✅ اینکه برای فیلینگ از گاناش شکلات سفید استفاده کردم چون خواستم خاص باشه . شما میتونید خامه قنادی بزنید . چون این گاناش طعم شکلات سفید قالبه البته که من طعمش رو دوس داشتم ولی ذائقه ای هست دیگه
✅ بعد از فیلینگ گذاری حتما بزارید یخچال یا فریزر استراحت کنه تا گاناش خودش رو بگیره.  اگه میخواین دیواره کیک رو مثل فیلم برش بزنید و مرتب کنید فریزر گزینه بهتری هست
#‌کیک_زعفرانی

مواد لازم :
تخم مرغ  4 عدد
آرد 200 گرم
بکینگ پودر  یک و نیم ق چایخوری
وانیل  نصف قاشق چایخوری
شکر 180 گرم
روغن مایع 100 گرم
گلاب 30 گرم
شیر ولرم 70 گرم
زعفران دم کرده غلیظ   2 قاشق چایخوری ( بیشتر هم میتونید بزنید )
در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت تقریبی ۴۰ تا ۵۰ دقیقه قرار دهید .
سایز قالب برای این مقدار مواد قالب  ۲۳ تا ۲۵ سانت مناسب هست .
#‌کیک_ردولوت

مواد لازم :
تخم مرغ  4 عدد
آرد 200 گرم
بکینگ پودر  یک و نیم ق چایخوری
وانیل  نصف قاشق چایخوری
شکر 180 گرم
روغن مایع 100 گرم
شیر 100 گرم گرم
رنگ ژله ای قرمز  2 قاشق چایخوری
در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت تقریبی ۴۰ تا ۵۰ دقیقه قرار دهید .
سایز قالب برای این مقدار مواد قالب  ۲۳ تا ۲۵ سانت مناسب هست .
#‌گاناش_شکلات_سفید
شکلات تخته ای سفید   ۴۰۰ گرم
خامه صبحانه  ۲۰۰ گرم
خامه رو بزارید رو حرارت تا ذوب بشه بعد بهش شکلات رو اضافه کنید تا شکلات با گرمای مواد کاملا ذوب بشه .
اجازه بدید گاناش کاملا خنک بشه . به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و هر قسمت رو برای یک فیلینگ استفاده کنید.