طرز تهیه جگر فوق العاده خوشمزه

جگر (1 کیلوگرم). 1 لیوان شیر (200 میلی لیتر). 2 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز. 1 پیمانه آرد (120 گرم). 1.5 قاشق چایخوری نمک (12 گرم). برای سرخ کردن: روغن نباتی. برای سیب زمینی 8 تا از آنها، سیب زمینی. 1.5 فنجان آب (300 میلی لیتر). 1.5 قاشق چایخوری نمک (12 گرم). 1 قاشق چایخوری آویشن. 1-2 قاشق چایخوری فلفل سیاه.