آموزش پف پفی هندوانه برای شب یلدا . دسر یلدایی. مارشمالو یلدایی

مواد لازم:
ژله قرمز 2 بسته ( من از ژله انار استفاده کردم) آب سرد برای ژله قرمز‌ دو سوم پیمانه
گلوگز مایع برای ژله قرمز 2 ق غ سرخالی
ژله سبز 1 بسته ( من از طالبی استفاده کردم) آب سرد برای ژله سبز یک‌ سوم پیمانه گلوکز مایع 1 ق غ سر خالی پودر نارگیل به مقدار لازم
.
طرز تهیه:
1. دو‌بسته ژله قرمز رو با دو‌سوم پیمانه آب سرد حل میکنیم و روی بخار کتری میذاریم تا کاملا شفاف بشه، بعد 2 ق غ سرخالی گلوگز مایع رو بهش اضافه میکنیم و هم‌ میزنیم و‌ از روی حرارت برمیداریم. .
2. با دور تند همزن 7-5 دقیقه میزنیم تا حالت فومی شکل پیدا میکنه ( بافتش تقریبا مثل خامه فرم گرفته میشه) .
3. کف و‌ دیواره ظرفتون ( برای من سایز 20 در 20 بود) رو کاملا با روغن چرب کنین و همه‌ی قسمت های ظرف پودر نارگیل بپاشین.
4. ژله رنگی رو داخل ظرف میریزیم و میذاریم تو یخچال تا سفت بشه.
5. ژله سبز رو هم‌ به همین روال درست میکنیم با این تفاوت که از یک سوم لیوان آب سرد استفاده میکنیم و یک ق غ گلوکز بهش اضافه میکنیم.
6. ژله سبز رو هم‌روی لایه قبلی میریزیم و روش پودر نارگیل میپاشیم و میذاریم تو یخچال حدودا 60-30 دقیقه بمونه.
7. تو ظرف سرو پودر نارگیل میریزیم و قالب رو تو ظرف برمیگردونیم و برش میزنیم. . نوش جونتون ️
هروقت ژله فرم گرفت همزن رو خاموش کنین و دیگه نزنین چون سفت میشه و‌ قابل انتقال به ظرف نیست
برای اینکه پف پفی راحت تر از قالب دربیاد بهتره از ظرف پلاستیکی استفاده کنین.
#‌آشپزی#‌دسر#‌یلدا#‌آموزش#‌مارشمالو