آموزش پخت تارت سیب

تارت سیب

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
استکان استفاده شده 125 میلی معادل نصف لیوان دسته دار

مواد لازم برای خمیر:
125 گرم کره
نصف استکان روغن‌مایع
1 استکان شکر
1 عدد تخم‌مرغ
1 قاشق‌غذاخوری سرکه (انگور یا سیب)
1 قاشق‌غذاخوری ماست
حدود 4 الی 4 ونیم لیوان آرد(با کنترل اضافه کنید)
1 قاشق‌مرباخوری بکینگ‌پودر
1 عدد وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)

برای مواد سیب:
5_4 عدد سیب بزرگ
1 قاشق‌مرباخوری دارچین
3 قاشق‌غذاخوری شکر

طرز تهیه:
کره ، تخم‌مرع ، روغن مایع ، شکر ،سرکه ، ماست و وانیل را داخل ظرفی بریزید و با هم مخلوط کنید. بکینگ پودر و آرد را اضافه کنید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. یک مشت از خمیر را برداشته و داخل فریزر قرار دهید. در این حین برای تهیه مواد سیب سیبها را رنده کنید و شکر اضافه کنید و تا وقتی آب سیب کشیده شود تفت دهید. بعد از خنک شدن دارچین اضافه کنید. سپس خمیر را به اندازه‌ای که داخل قالب تارت جا شود با وردنه روی کاغذروغنی پهن کنید.
قالب تارت را چرب کنید و خمیر را به خوبی داخل آن جا دهید.
کناره‌های اضافی خمیر که از قالب بیرون زده را دوباره داخل قالب پهن کنید.
به کمک یک چنگال کف آن را سوراخ کنید و مواد سیب را داخل آن پهن کنید.
در آخر خمیر داخل فریزر را خارج کرده و روی تارت رنده کنید.
داخل فر 190 درجه حدود 45 دقیقه بپزید. بعد از خنک شدن پودر قند بپاشید و سرو کنید.

نکته مهم:
قالب تارت من 27 سانتی بود. داخل ظرف‌های پیرکس و یا قالبهای 32_27 سانتی می‌توانید درست کنید.

#‌تارت
#‌تارت_سیب