ترشی مشهدی خوشمزه و خونگی

*طرز تهیه ترشی مشهدی خوشمزه و خونگی 😍👌*

*مواد لازم :*
3 کیلو گوجه پوره شده
دو عدد گل کلم متوسط
سه عدد خیار
نیم کیلو هویج
یک بوته کرفس
دو بوته سیر
کمی فلفل تند و فلفل سبز شیرین
دو لیوان سرکه
سه قاشق غذاخوری نمک
دو قاشق ادویه ترشی
دو‌قاشق سیاه دانه
یک قاشق تخم گشنیز
سه قاشق غذاخوری سبزیجات معطر خشک

*نکات لازم؛*
مواد را ریز خرد کنید و سپس کاملا خشک کنید تا هیچ رطوبتی نداشته باشد .
پوره گوجه را 20 دقیقه بحوشانید
از سبزی های تازه هم میتوانید استفاده کنید .
این ترشی در جای خنک و‌بیرون یخچال تا 10 روز ماندگاری دارد و داخل یخچال تا 3 ما ماندگاری دارد .
بعد یک هفته قابل مصرف میباشد .