آلبالو خشکه | خشک کردن آلبالو| طرزتهیه آلبالو خشکه | طرزتهیه آلبالو خشک

طرزتهیه آلبالو خشکه
مقداری آب درظرفی ریخته روی شعله گاز قرار میدیم تا جوش بیاد.دوتا ۳قاشق غذاخوری نمک به آب درحال جوش افزوده و آلبالوهای شسته شده را که درسبدفلزی قراردادیم به مدت ۳ثانیه درآب جوش قرارمیدیم و سبدرا خارج میکنیم. این عمل ۳بار تکرار میشه.سپس آلبالوها را توی سینی که ترجیحا فلزی باشه میذاریم وبه مدت ۴روز درمعرض نورخورشید قرارمیدیم(غروب آلبالوها را به داخل منزل انتقال میدیم)بعدازاین مدت آلبالوها را درسبدی ریخته میشوریم تا گردوخاک ازبین بره و درظرفی ریخته ومقداری نمک ورب انار افزوده مخلوط میکنیم. دوباره به مدت یکی دوساعت آلبالوها را درسبد قرارمیدیم تا رب انار اضافی گرفته شود.نوش جان