طرز تهیه کیک وانیلی کلاسیک | طرز تهیه کیک تولد

یاد بگیرید که چگونه بهترین کیک وانیلی را درست کنید - این کیک نرم، مرطوب، غنی است و با پنیر خامه ای شگفت انگیز وانیلی پوشیده شده است. این کیک وانیلی بهترین کیک تولد است! کیک تولد عالی برای پسران و دختران، برای کودکان و بزرگسالان.

مواد لازم: برای کیک: 2 1/3 فنجان (290 گرم) آرد 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری نمک 1/2 فنجان (115 گرم) کره نرم شده 1/2 فنجان (120 میلی لیتر) روغن 1 ½ فنجان (300 گرم) شکر 3 تخم مرغ 1 فنجان (240 میلی لیتر) دوغ (در صورت نیاز بیشتر) 1 قاشق غذاخوری عصاره وانیل برای فراستینگ: 2/3 فنجان (150 گرم) کره نرم شده 1/2 فنجان (120 میلی لیتر) خامه سنگین، سرد 1 ¼ فنجان (160 گرم) شکر پودری 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل 1¾ فنجان (400 گرم) پنیر خامه ای تزیین: کوفته پاشیده طرز تهیه: 1. کیک را درست کنید: فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید. دو قالب کیک گرد 8 اینچی (20 سانتی متری) را با کاغذ روغنی بپوشانید و کف و کناره های آن را چرب کنید. 2. در یک کاسه آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین را الک کرده، نمک را اضافه کرده، هم بزنید و کنار بگذارید. 3. در یک کاسه بزرگ کره و شکر را با هم مخلوط کنید. سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن آنقدر هم بزنید تا یکدست شود. روغن، عصاره وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. 4. مخلوط آرد و دوغ را به طور متناوب اضافه کنید، ابتدا 1/2 مخلوط آرد، سپس 1/2 از دوغ را اضافه کنید. سپس این روند را تکرار کنید. بعد از هر بار اضافه کردن، آنقدر هم بزنید تا کاملا ترکیب شود. 5. خمیر را بین تابه های آماده تقسیم کنید. حدود 40 دقیقه بپزید تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید. 6. اجازه دهید کیک ها به مدت 5-10 دقیقه در قالب خنک شوند، سپس از قالب رها کنید و روی توری سیمی بگذارید کاملا خنک شوند. 7. فراستینگ را درست کنید: در یک کاسه بزرگ، پنیر خامه ای و کره را بزنید تا یکدست شود. پودر قند و عصاره وانیل را اضافه کنید. آنقدر بزنید تا یکدست و کرم رنگ شود. در یک کاسه جداگانه خامه غلیظ را بزنید تا سفت شود. سپس داخل مخلوط پنیر خامه ای بریزید. 8. مونتاژ: یک لایه کیک را با سمت صاف به سمت پایین قرار دهید. یک لایه فراستینگ پهن کنید، لایه دوم کیک را روی فراستینگ قرار دهید، سمت صاف به سمت بالا. فراستینگ را به طور یکنواخت روی و کناره های کیک پخش کنید. لبه های کیک را با آب پاش تزئین کنید. 9. قبل از سرو حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید.

#‌کیک #‌کیک_وانیلی#‌کیک_مجلسی #‌کیک_تولد #‌پخت_کیک #‌کیک_خانگی #‌کیک_وانیلی_با_پف_زیاد #‌کیک_وانیل_اسفنجی #‌کیک_وانیلی_شکلاتی