آموزش پنیر محلی . . .

پنیر محلی
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
مواد لازم:
یک من شیرمحلی(هر من سه کیلو)🥛
یک کیلو ماست محلی🍶
یک کیلو دوغ محلی🫙
نمک به مقدار لازم🧂

یک من شیرو بزار روی شعله زیاد، قل که زد شعله رو کم کنید جوری که هنوز قل ریز داشته باشه. بیست دقیقه اینجوری بگذره.
از روی حرارت بردارین، ماست و دوغو بهش بزنید و آروم هم بزنید تا کامل ببره.
توی یه کیسه تمیز بریزید و بهش به اندازه ذائقتون نمک بزنید. بزارید آبش کامل بره. یه چیز سنگین بزارین روشو یکی دو ساعت همین جوری بمونه. از کیسه در بیارین و برش بزنید بزارین تو همون آبی که مونده.