طرز تهیه کباب کوبیده |دیگه کبابت از سیخ نمیریزه

اینجوری سیخ کن دیگه نمی ریزه
کباب کوبیده

🟣🟣مواد لازم؛
سردست گوساله ۵۰۰ گرم
قلوه گاه گوسفندی ۵۰۰ گرم
نمک ۱۲ گرم
فلفل سیاه ۱ گرم
فلفل قرمز ۱ گرم
جوش شیرین ۵ گرم
پیاز بدون آب ۲۵۰ گرم
آب ولرم مقداری
🟣🟣طرز تهیه؛
گوشت سردست به همراه قلوه گاه چرخ کنید تو نایلون پهن کنید بزارید فریزر تا ۲۰٪ یخ بزنه پیاز را رنده و آب آن را با دست فشار بدین و وزن کنید ادویه ها را به پیاز اضافه کنید و مجدد با گوشت چرخ کنید ۵ ساعت بزار یخچال دستتو نمدار کن گوشت را به سیخ بگیر و با دستت گوشت را پهن کن مجدد دستتو نمدار کن ۲ انگشت زیر و انگشت شصت روی گوشت به آرامی فشار بده تا گوشت فرم بگیره سر و ته سیخ را ببند مجدد یک ساعت بزار یخچال بمونه سپس روی کباب پز اول با حرارت بالا سریع سیخ ها رو زیر و رو کن این کار را تا جایی ادامه بده که گوشت جمع شه و کمی تغییر رنگ بگیره بعد اون حرارت را کم کن و هرازگاهی سیخ هارو برگردون تا مغز پخت شه🥰❤️

✅این آموزش هزینه ای هست که برای شما عزیزان اینجا رایگا،ن یاد دادم نشر و پخش این آموزش ممنو،ع می‌باشد مگر با ذکر منبع😍🙏
منبع:
https://ifilo.net/v/MvHC7L5