بادمجون سرخ شده خوشمزه تره یا آبپز؟

بادمجون سرخ شده خوشمزه تره یا آبپز؟

مواد لازم:
بادمجون یک کیلو
کشک ۲۰۰ گرم
پیاز یک عدد
سیر سه حبه
گردو ۱۰۰ گرم
نعنا ۲ قاشق پر
نمک و زردچوبه به میزان لازم
فلفل خیلی کم
روغن به مقدار لازم
آب یک لیوان

نکات:
پیازها رو خلالی خورد می‌کنیم با کمی روغن تفت می‌دیم کمی که طلایی شد بهش نمک و زردچوبه اضافه میکنیم.
سیر له شده رو با کمی روغن و زردچوبه تفت میدیم.
پیاز و سیر رو باهم میتونید تفت بدید.

#‌کشک_بادمجان