آموزش قلیه ماهی اصیل بوشهری به روش آبجی سپیده

حاله اسم غذاهای جنوبی بیاد و کسی یاد قلیه ماهی نیفته. این خورشت لذیذ با ماهی‌های جنوبی که بافت مستحکم‌تری دارن خیلی مجلسی‌تر میشه و من امروز با ماهی شیر و فلفل عنابی و تمر هندی که سپیده جان زحمت کشید و از بوشهر برام فرستاد براتون قلیه ماهی درست کردم.

مقدار مواد لازم:
گشنیز: ۳۰۰ گرم
شنبلیله خشک: ۱ قاشق غذاخوری
تمر هندی: ۱۰۰ گرم
سیر: ۲ بوته
پیاز: یک عدد
رب : نصف قاشق غذاخوری (اختیاری)
ماهی شیر: نفری یک تکه
فلفل هندی: ۸ عدد
آرد: نصف لیوان
ادویه مخلوط: یک قاشق غذاخوری
فلفل قرمز: نصف قاشق غذاخوری
زردچوبه: یک قاشق غذاخوری
نمک به مقدار لازم.

فقط حواستون باشه که هرچند اصل قلیه ماهی یه غذای تند و تیزه ولی میتونین با کم کردن مقدار فلفل هندی و فلفل قرمز، تندیش رو ملایم تر کنین.

بنظر شما خوشمزه ترین غذای جنوبی چیه؟😋😍
#‌غذای_محلی #‌غذای_سنتی #‌قلیه_ماهی