شامی کباب لرستانی (پارت اول)

#‌شامی_کباب_لرستانی

شامی کباب لرستانی
یکی از غذاهای خوشمزست که کافیه یکبار امتحانش کنی ☺️


مواد لازم شامی کباب:
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
پیاز بزرگ ۱ عدد
آرد نخودچی  ۱.۵ ق.غ
ادویه :
نمک ۱ ق.چ
زردچوبه ۱ ق.چ
فلفل سیاه ½ ق.چ
سبزی های تازه :
مجموع (گشنیز ، جعفری ، ترخون و مرزه و ریحون ) ۸۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
گردو ۴۰ گرم خرد شده
رب انار ۴ ق.غ
.
مواد سس :
گردو ۲۰ گرم
آب ۵۰۰ میلی لیتر
۲ ق.غ از سبزی خرد شده
پیاز ۱ عدد (رنده یا نگینی)
زردچوبه ½ ق.چ
فلفل سیاه ⅓ ق.چ
نمک ½ ق.چ