ران کامل مرغ ۲ عدد زعفران و نمک و فلفل سیاه برای مزه دار کردن پیاز ۳ عدد زردچوبه ۱ ق.چ رب گوجه ۲ ق.غ نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم آلوی بخارا ۳۰۰ گرم ( تقریبا ۳ پیمانه ) شکر ۴ ق.غ آب نارنج تازه ۱ عدد ( یا آب لیمو ۳ ق.غ ) زرشک ۱ پیمانه آب حدودا ۲ لیوان (تا روی آلو ها بیاد