طرز تهیه شیرینی نخودچی خوشمزه به ساده ترین روش در خانه

در این ویدیو، روش درست کردن شیرینی نخودچی آموزش داده می‌شود.

مواد لازم
آرد نخودچی: 300 گرم
پودر قند: 150 گرم
روغن جامد: 150 گرم
پودر هل: 1 قاشق چای‌خوری
میزان: 500 گرم
زمان پخت: 1 ساعت

طرز تهیه شیرینی نخودچی
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. سپس روغن جامد را درون ظرف هم‌زن بریزید و کمی هم بزنید تا بافت آن یکدست شود.
حالا پودر قند حریر را روی روغن الک کنید و آنقدر مواد را هم بزنید تا کاملا یکدست، سفید، پفکی و سبک (مانند تصویر) شود. سپس پودر هل را به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا مواد کاملا مخلوط شود.
آرد نخودچی باکیفیت را روی ترکیب روغن، پودر قند و هل، الک کنید و با لیسک مواد را مخلوط کنید. همانطور که در تصویر مشاهده می‌کنید، پس از مخلوط شدن مواد، به یک بافت پودری می‌رسید. سپس باید مواد را آنقدر با دست ورز دهید تا خمیر لطیفی به دست بیاید و منسجم شود.
زمانی که خمیر منسجم شد آن را درون یک نایلون قرار دهید و اجازه بدهید حداقل به مدت 8 ساعت، در دمای محیط استراحت کند.
حالا خمیر را مابین دو کاغذ روغنی به ضخامت 2 سانت باز کنید. پس از باز شدن خمیر، قالب‌های 4پر و 5پر را درون آرد زده و سپس همه‌ی خمیر را قالب بزنید.
سپس شیرینی‌ها را خیلی آرام برداشته و آن‌ها را روی کاغذ روغنی داخل سینی فر بچینید.
برای تزیین شیرینی‌ها، به کمک یک چوب کبریت و زعفران غلیظ دم‌کرده، یک نقطه روی شیرینی‌ها قرار دهید.
سینی فر را داخل فر از قبل گرم شده، طبقه‌ی وسط به مدت 20 دقیقه بگذارید تا شیرینی‌ها بپزد. زمانی که سینی شیرینی‌ها را از داخل فر خارج کردید، اجازه دهید تا کاملا خنک شود سپس شیرینی‌ها را از داخلی سینی خارج کرده و داخل ظرف سرو بچینید.

سخن آخر
در طرز تهیه شیرینی نخودچی به روش ساده، به آرد نخودچی، پودر قند، هل و روغن نیاز دارید. استفاده از کره نیز به خوشمزه شدن شیرینی‌های شما کمک می‌کند. طرز تهیه شیرینی نخودچی با کره آسان است. در این روش اجازه دهید کره به دمای محیط برسد و ذوب شود. سپس آن را با آرد و پودر قند ترکیب کنید. برای این که در انتخاب پیمانه به مشکل نخورید طرز تهیه شیرینی نخودچی با لیوان را در نظر بگیرید که در آن لیوان پیمانه اصلی شما است و تمام مواد را باید با نسبتی مشخص با این وسیله اندازه بگیرید.

#‌شیرینی_نخودچی #‌شیرینی #‌آموزش_آشپزی