آموزش دسر یلدایی|آموزش شکلات خانگی| طرزتهیه دسر یلدا|طرزتهیه شکلات خانگی|آموزش

دسریلدایی
موادلازم لایه اول:
ژله آلوئه ورا ۱ بسته
آبجوش ۱ و ¼‌ لیوان

موادلازم لایه سفید رنگ:
شیر ۶ لیوان فرانسوی
شکر ۲ لیوان فرانسوی
نشاسته ذرت ۶ ق.س
پودر ژلاتین ۶ ق.س
آب سرد ⅔ لیوان فرانسوی
خامه صبحانه ۲ بسته
وانیل ۱ ق.چ
(پودر ژلاتین را روی آب سرد ریخته و اجازه میدیم حالت اسفنجی بگیره و بعد روی بخارآب بنماری میکنیم تا ذرات ژلاتین حل شود)

طرزتهیه لایه اول:
پودر ژله با آبجوش مخلوط کرده با قاشق هم میزنیم تا ذرات ژله کامل حل بشه.
قالب موردنظر را با روغن مایع خوراکی کاملا چرب می کنیم و در یک ظرف دیگه بصورت کج قرار میدهیم.
چند قاشق از ژله را در قالب ریخته و در یخچال قرار میدهیم تا نیم بند بعد از آن مقداری دانه ی انار و خلال پسته روی ژله ی نیم بند میریزیم و باز یک لایه ژله را روی این مواد میریزم.
هرتعداد لایه که خواستیم به همین صورت عمل می‌کنیم.

طرزتهیه لایه دوم:
شیر و شکر و نشاسته را درظرفی ریخته و روی حرارت میذاریم و مدام هم میزنیم تا غلیظ بشه.
بعداز روی حرارت برداشته مقداری که از حرارت افتاد وانیل رو افزوده ومخلوط میکنیم بعد ژلاتین بنماری شده را افزوده مخلوط میکنیم و بعد ژلاتین بنماری شده را افزوده مخلوط میکنیم و در آخر خامه را افزوده هم میزنیم تا یکدست بشه،
و بعد که گرماش متعادل شد داخل قالب ریخته و به مدت ۸ تا ۱۰ ساعت در یخچال قرار میدیم.
نوش جان
#‌دسر #‌یلدا #‌آموزش #‌yaldanight