پیام جدید از پشتیبانتأثیر نیتریت موجود در سوسیس و کالباس در ابتلا به سرطان
دانشمندان ارتباط میان نیترات موجود در سوسیس کالباس و سایر غذاهای نیم پز با ابتلا به سرطان روده را اثبات کردند. نیتریت ها و نیترات ها نوعی ماده افزودنی هستند که به شکل گسترده برای نمک سود کردن انواع گوشت، سوسیس و کالباس به کار می روند تا تاریخ انقضای آنها در قفسه فروشگاه ها افزایش یابد. سازمان بهداشت جهانی سال
