میرزا قاسمی به همراه نون تافتون | غذای خوشمزه و آسون

اسم غذای امروز میرزا قاسمی هستش
خاستگاه این غذا استان گیلان است (یکی از استان های شمالی ایران).
با چند قلم مواد ساده و بدون هیچ نوع گوشتی، میتونید یک غذای فراموش نشدنی درست کنید.
باید بگم که طعم دودی بادمجون کباب شده و سیر، پایه اصلی این غذاست که من عاشق این طعم هستم.
میرزا قاسمی هم با نون و هم با برنج سِرو میشه که من انتخابم سرو با نون تازه بود.
نونی هم که درست کردم یکی از نون های سنتی ایرانه که اسمش نونِ تافتون هست، درست کردن نون تافتون روی تابه چدنی که بهش ساج میگن واقعا آسون و لذت بخشه.


مواد لازم برای 6 نفر:
2 کیلو بادمجان
10 عدد گوجه متوسط
6 حبه سیر
2 قاشق غذا خوری رُب گوجه
4 عدد تخم مرغ
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

مواد لازم برای 8 عدد نان تافتون:
800 گرم آرد
20 گرم شکر
10 گرم خمیر مایه فوری
10 گرم نمک
4 قاشق غذاخوری ماست
8 قاشق غذا خوری روغن
400 گرم آب ولرم




درباره ما:
من میجان هستم یک دختر روستایی که در طبیعت بکر شمالِ ایران زندگی میکنه
تو این کانال میخوام تورو با حال و هوای زندگی روستایی آشنا کنم، تا ببینی چه لذتی داره غذای سالم بخوری، به دور از سرو صدا و شلوغی شهر زندگی کنی، اطرافت طبیعت بکر و حیوانات دوست داشتنی باشه، با دستای خودت محصولاتت رو بکاری و برداشت کنی. نگاه تو به من انگیزه میده تا این راه رو ادامه بدم، پس بشین و در آرامش زندگی روستایی منو ببین و لذت ببر.

#‌میرزا قاسمی#‌نون تافتون#‌نان تافتون#‌رورال کوزین#‌Rural Cuisine