طرز تهیه ترشی بادمجان| ترشی بادمجان شکم پر| ترشی بادمجان

طرز تهیه بادمجان شکم پر/ ترشی بادمجان/ Ashpaziroya محتویات بادمجان ریز ۴ کیلو سیر نیم کیلو سرکه انگور ۲ تا ۳ لیتر نمک ببه مقدار کافی زردچوبه ۱ق غ سیاه دانه ۱ ق غ پونه خشک ۲ ق غ =========== 0000 شستن و برش زدن بادمجان 0107 جواشاندن بادمجان ها در سرکه 0201 خارج کردن بادمجان از سرکه 0218 تکرار مرحله اول 0254