طرز تهیه رویال برگر (همبر)سلطنتی خانگی

#‌رویال_برگر

مواد لازم: برای دو نفر

نان برگر دو عدد
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم(برای ۲عدد همبرگر)
پیاز متوسط ۱عدد(رنده کنید و آبش رو بگیرید)
ارد سوخاری ۲ ق غ
نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پودر پاپریکا مقداری
سس خردل ۱ق غ(به دلخواه)

برای سس برگر:
خیار شور ۱ عدد رنده شده
سس مایونز ۱ قاشق غذاخوری
سس خردل ۱ قاشق غذاخوری
سس گوجه ۱ قاشق غذاخوری
آبلیمو ۱ قاشق چایخوری
همه را با هم مخلوط کنید تا سس ساندویچ درست شود

مواد لازم برای داخل نان:
ژامبون یا کالباس ۲ ورق
پنیر ورقه ای گودا ۲ ورق
کاهو مقداری
گوجه و خیار شور مقداری

مواد لازم برای مخلوط قارچ:
روغن مقداری
پیاز ۱ عدد
قارچ ۶ عدد
نمک،فلفل به میزان لازم
آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

پیاز و رنده کنید و آبشو کاملا بگیرید. گوشت، تفاله پیاز ،نمک ،همه ی ادویه ها و سس خردل رو با هم مخلوط کنید و کاملا ورز بدین. با درب شیشه ای یا قالب یا با دست ، قالب بزنید. من با پیش دستی به گوشت فشار واردکردم و پهن شد و با دست بهش شکل دادم.

همبرگر رو به مدت نیم ساعت،داخل فریزر بزارید تا سفت بشه.
میتونید درستش کنید و بزارید فریزر و هر موقع خواستید آماده کنید از فریزر بیرون بیارید و سرخش کنید.
اگر همون موقع خواستید سرخ کنید.حداقل نیم ساعت فریزر بزاریدتا منسجم بشه.

تابه را روی حرارت بزارید.
برای پخت همبرگر اصلا از روغن استفاده نکنید.
پنیر ورقه ای گودا طعم همبرگر و عالی میکنه.اما میتونید حذفش کنید. یه طرف برگر که سرخ شد،برگردونید و روش پنیر گودا بزارید.اینجوری پنیر ،روی برگر، آب میشه.

برای مخلوط قارچ،داخل تابه روغن بریزید،یه دونه پیاز، ریز خرد کنید و سرخ کنید. بهش قارچ خرد شده، اضافه کنید و با حرارت بالا تفت بدید تا آب نندازه. نمک،فلفل و آبلیمو بزنید و گاز را خاموش کنید

نان برگر را برش بزنید،از سس ساندویچ روش بزنید.کاهو خرد کنید و روی سس بزارید.همبرگر پنیری را ،روش بزارید.یک ورق ژامبون یا کالباس بزارید.پنیر ورقه ای گودا بزارید.
گوجه و خیار شور را خرد کنید و بزارید.از مخلوط قارچ که آماده کردید ،روش بریزید.
ساندویچ آماده ست.

نکات:
از گوشت گوساله خالص استفاده نکنید چون برگرتون خشک میشه اگه گوسفندی نداشتین ده درصد چربی به گوشت گوساله اضافه کنید تا لطیف بشه
درب تابه رو نبندید برگر آب میندازه و جمع میشه.

نوش جان

لینک کانال آشپزی با نرگس بدون فیلترشکن و پروکسی در سایت فیلو❤👇👇👇
https://ifilo.net/ashpazinarges

لینک کانال تلگرامی ما👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!

لینک کانال آشپزی با نرگس بدون فیلتر شکن و پروکسی در سایت اینما 👇👇👇 امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!

لینک اینستاگرام آشپزی با نرگس👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!

عزیزای دلم،برای تماشای کلیپ های آشپزیم در یوتیوب ،بزنید روی این لینک👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!

برای تماشای کلیپ های آشپزیم با حجم خیلی کم ،در صفحه آپارات،همین الان بزن رو لینک و ببین👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!‌

دوستای عزیزم،ممنون میشم  به لینک  کانال آشپزیم در روبیکا بپیوندید و عضو بشید👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!