طرز تهیه حلوا | حلوای زعفرانی | حلوا مجلسی | همراه با تمام نکات

طرز تهیه حلوا | حلوای زعفرانی | حلوا مجلسی | همراه با تمام نکات

حلوا یکی از دسرهای سنتی و محبوب ایرانی است که با روش‌های مختلف و مواد اولیه متنوعی تهیه می‌شود. برای تهیه یک حلوا خوشمزه و مجلسی، این ویدئو رو با دقت ببیند تمام نکات رو داخل ویدئو گفتم.
مواد لازم (برای یک دیس حلوا ):
* آرد سفید یا گندم: 1 پیمانه
* روغن مایع یا جامد: یک سوم پیمانه(اگر نمیخواید از کره استفاده کنید نصف پیمانه روغن بریزید)
* کره: 25 گرم
* شکر: 1 پیمانه
* آب: نصف پیمانه
* زعفران دم کرده غلیظ: به مقدار لازم
* گلاب: یک سوم پیمانه
* هل ساییده شده: به مقدار دلخواه(من نصف قاشق چایخوری پودر هل ریختم)
مراحل تهیه:
* تهیه شربت:
* شکر و آب را در یک قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا شکر کاملا حل شود.
* گلاب، زعفران دم کرده و هل ساییده شده را به شربت اضافه کرده و از روی حرارت بردارید.
* تفت دادن آرد:
* آرد را در یک تابه بزرگ با حرارت ملایم تفت دهید تا رنگ آن طلایی روشن شود. حواستان باشد آرد نسوزد.
* ترکیب مواد:
* روغن را به آرد تفت داده شده اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
* شربت داغ را به آرامی و به تدریج به مخلوط آرد و روغن اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا گلوله نشود.
* به هم زدن ادامه دهید تا حلوا قوام بیاید.
* تزیین و سرو:
* حلوا را در ظرف مورد نظر ریخته و با خلال بادام، پسته یا پودر نارگیل تزیین کنید.
نکات مهم برای تهیه یک حلوا خوشمزه:
* برای تهیه حلوا از آرد گندم یا آرد سفید میتوانید استفاده کنید. آرد را قبل از استفاده الک کنید تا یکدست شود.
* می‌توانید از روغن مایع یا جامد استفاده کنید. روغن جامد باعث می‌شود حلوا قوام بیشتری پیدا کند.
* حرارت زیر تابه را ملایم نگه دارید تا آرد نسوزد.
* در طول مراحل تهیه حلوا، مرتب هم بزنید تا مواد به خوبی با هم مخلوط شوند و گلوله نشوند.
* زمان پخت: زمان پخت حلوا بسته به نوع آرد و حرارت متفاوت است.
#‌حلوا #‌حلوا_زعفرانی #‌زعفران #‌دسر #‌ایرانی #‌آشپزی #‌خوشمزه #‌غذای_ایرانی
* #‌حلوای_زعفرانی_طلایی #‌حلوای_زعفرانی_خوشمزه #‌حلوای_زعفرانی_خانگی #‌حلوای_زعفرانی_سنتی #‌حلوای_زعفرانی_مجلسی #‌حلوای_زعفرانی_ایرانی
#‌آشپزی_با_سمیه #‌حلوای_زعفرانی_خاص #‌حلوای_زعفرانی_عید #‌حلوای_زعفرانی_رمضان #‌حلوای_زعفرانی_تولد #‌محرم #‌رمضان #‌اموات #‌خیرات #‌نذری #‌حلوانذری #‌حلوا_مجلسی #‌حلواساده #‌حلوای_مجلسی