بستنی مگنوم در خانه 🙏❤️🙏

بستنی مگنوم

شیر 1 و 1/4 پیمانه🥛
نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری پُر
شکر 35 گرم( حدود 2 قاشق غذاخوری)🍚
شکلات سفید 50 گرم( حدودا 18 عدد شکلات سکه ای سفید)
◀شکلات سفید قابل حذفه ولی من توصیه نمیکنم چون هم طعم خوبی به بستنی میده و هم مانع یخمکی شدن و آب شدن سریع بستنی میشه
◀اگر شکلات سفید رو حذف کردید میتونید بنا به ذائقه خودتون شکر دستور رو کمی بیشتر کنید
◀برای شکلاتی شدن بستنی از شکلات سیاه به جای شکلات سفید استفاده کنید
عصاره وانیل 1 قاشق چایخوری استاندارد
◀میتونید از 1/4 قاشق چایخوری وانیل پودری استفاده کنید
خامه قنادی 200 گرم
◀از خامه قنادی مارک میهن یا ترکار یا سولیانو کاله که بافت سبک و خوش طعمی دارن میتونید استفاده کنید
◀در بعضی دستورهای خونگی به جای خامه قنادی از خامه صبحانه استفاده شده که من توصیه نمیکنم چون با خامه صبحانه طعم بستنی متفاوت با طعم بستنی کارخونه میشه

برای کاور:
شکلات 200 گرم🍫
روغن مایع 25 گرم
خلال بادوم یا بادام زمینی دو قاشق به دلخواه
ممکنه برای کاور همه بستنی ها به مقدار بیشتری شکلات احتیاج باشه ولی بهتره هر بار به اندازه دستور شکلات کاور را آماده کنید

😇🌸😇🌸تمام مراحلو در فیلم توضیح دادم
🌸به غلظت مایه اولیه بستنی در فیلم دقت کنید باید مثل فرنی رقیق باشه اگه خیلی غلیظ باشه بستنی بافت دلخواه رو پیدا نمیکنه و موقع مخلوط کردن مواد با خامه فرم گرفته موادتون حالت تکه تکه به خودش میگیره و اگر خیییلی رقیق باشه بستنی یخمکی میشه و سریع آب میشه
🌸خامه قنادی لازم نیست زیاد فرم بگیره در حدود 2 تا 3 دقیقه با دور تند همزن بزنید کافیه

#‌بستنی_مگنوم