خورشت گردو اسفناج دامغانی برای 4نفر

#‌خورشت_گردو_اسفناج دامغاني براي ٤ نفر:

در ابتدا يك پياز بزرگ و نگيني خرد كنيد و در كمي روغن تفت بديد ،٨-١٠تكه گوشت گوسفندي رو اضافه كنيد و تفت بديد وادويه ها رو كه شامل(فلفل سياه،زردچوبه و دارچين )هست اضافه كنيد و يك تا دو ق غ رب گوجه فرنگي ،مواد رو خوب باهم تفت بديد و حدود يك ليوان بزرگ گردو آسياب شده رو اضافه كنيد و شعله رو كم كنيد و اجازه بديد گردو به روغن بيوفتد به آن آب سرداضافه كنيد و تا پخته شدن گوشت صبر كنيد.
به يك دسته اسفناج نياز داريم هم ساقه هم برگ ها و نكته مهم اينكه ندايد اسفناج رو خيلي ريز كنيد (اسفناج كاملا بايد مشهود باشه در خورشت)اسفناج ها رو هم كمي تفت بديد واضافه كنيد ودر اخر نصف ليوان رب انار(زياد و كم كردن رب انار بستگني به زائقه شما داره)و نمك وتا جا افتادن خورشت و به روغن افتادن صبر كنيد ..