🎂🍩 کیک خیس شکلاتی مناسب شب یلدا 🍩🎂

کیک خیس شکلاتی
مواد لازم کیک: (پیمانه استاندارد آشپزی یا لیوان فرانسوی)
تخم مرغ: ۴ عدد
شکر: ۱ لیوان (۲۰۰ گرم)
وانیل: نوک‌ق چ
روغن مایع: ۲/۳ لیوان (۱۵۰ گرم)
شیر: ۱ لیوان (۲۰۰ گرم)
پودر کاکائو: ۳ الی ۴ ق غ (۴۰ گرم)
آرد قنادی: ۱ و نیم لیوان (۲۵۰ گرم)
بکینگ پودر: ۲ ق چ

سس برای خیس کردن کیک:
شیر: ۱ لیوان (۲۰۰ گرم)
روغن: ۱/۴ لیوان (۵۰ گرم)
شکر: ۱/۳ لیوان (۷۰ گرم)
پودر کاکائو: ۲ ق غ (۲۰ گرم)
شکلات سکه ای یا تخته ای: ۸۰ گرم
همه رو باهم مخلوط میکنیم میذاریم رو‌ حرارت تا شکر و شکلات ذوب شن و ۱۰ ثانیه بجوشه.

مواد لازم خامه شکلاتی:

۱۵۰ گرم خامه قنادی فرم گرفته
۱۰۰ گرم شکلات سکه ای رو با ۵۰ گرم خامه صبحانه بن ماری کنید و بعد از خنک شدن به خامه فرم گرفته اضافه کنید و مخلوط کنید.

✅دما و زمان پخت:
فر از نیم ساعت قبل گرم شده باشه (همون شروع کار فر رو روشن کنید)
فر گازی :با دمای ۱۸۰ درجه المنت پایین
فر برقی: ۱۷۵ درجه المنت پایین و کانوکشن
توستر و سولار و ماکرو: ۱۶۰ درجه کانوکشن

طبقه وسط داخل سینی گالوانیزه بخ مدت حدودی ۳۵ دقیقه می پزیم.
.

#‌کیک_خیس #‌کیک_شکلاتی
#‌کیک_خیس_شکلاتی #‌کیک_شیفون
#‌کیک_خانگی