طرز تهیه آبگوشت خوشمزه و لذیذ

#‌دیزی
#‌آبگوشت

آبگوشت دو بخش دارد ، بخش « تَر» که به آن «ترید» می گویند و بخش «خشک» که «کوبیده» می خوانند. همان آب و گوشت که روی هم آبگوشت را پدید آورده اند. تقریبا با هم پخته می شوند اما جدا خورده می شوند.
این آبگوشت دقیقا مث قهوه خونه های معروفه. درست کنید و لذت ببرید😋
❌❌ قورمه کردن گوشت یعنی بدون روغن گوشت تفت بخوره و با چربی گوشت سرخ بشه. ۳ مزیت داره👇
۱_ باعث میشه در زمان پخت آبگوشت کف نکنه و سیاه نشه
۲_بوی ضخم گوشت گرفته بشه
۳_در زمان پخت طولانی گوشت، شکل ظاهری گوشت حفظ بشه

مواد لازم:
گوشت گوسفندی نیم کیلوو مقداری دنبه
پیاز ۱عدد متوسط نگینی شده
سیب زمینی ۱ عدد متوسط
لوبیا سفید و نخود آبگوشتی نصف لیوان خیس خرده (۲۴ ساعت خیس بخوره ک راحت تر پخته بشه)
زردچوبه نصف قاشق مرباخوری
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
ادویه آبگوشت یک قاشق چایخوری(جوز هندی،بادیان،میخک،دارچین)
نمک ب میزان لازم
رب گوجه ۲قاشق غذاخوری
گوجه ۱ عدد

طرز تهیه:
اول از همه گوشت رو قرمه میکنیم (یعنی بدون روغن و با چربی گوشت میپزیم) بعد پیاز رو بهش اضافه میکنیم نیاز نیست سرخ بشه فقط نرم بشه کافیه ادویه رو اضافه میکنیم ک عطر ادویه خارج بشه. رب گوجه رو اضافه میکنیم و خوب تفت میدیم. توی قابلمه میریزیم و ۴لیوان آب جوش اضافه کرده و حبوبات رو اضافه میکنیم (عزیزانی ک زود پز دارن واسه اطمینان میتونن حبوبات رو با زود پز بپزن میزاریم تا حبوبات بپزن ،حدودا ۱ ساعت نیاز هست با حرارت پایین پخته بشه).اما تو قابلمه ۳ساعته می‌ره. بعد سیب زمینی رو اضافه کرده میزاریم بپزه. برای سیب زمینی نیم ساعت کافیه. تو این زمان دنبه رو له کرده و نمک اضافه میکنیم به آبگوشت. و در ۱۰ دقیقه آخر گوجه رو نصف کرده و اضافه میکنیم. بعد حرارت را خاموش کرده و نوش جان میکنیم😋 نون سنگک ترشی و سبزی و دوغ فراموش نشه😄
نوش جان

لینک کانال تلگرامی ما👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!

لینک اینستاگرام آشپزی با نرگس👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!

عزیزای دلم،برای تماشای کلیپ های آشپزیم در یوتیوب ،بزنید روی این لینک👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!

برای تماشای کلیپ های آشپزیم با حجم خیلی کم ،در صفحه آپارات،همین الان بزن رو لینک و ببین👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!‌

دوستای عزیزم،ممنون میشم  به لینک  کانال آشپزیم در روبیکا بپیوندید و عضو بشید👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!
#‌غذا #‌آشپزی #‌نوشیدنی #‌کیک #‌شیرینی #‌فست فود #‌فیلم #‌سرعت #‌شربت #‌کلیپ #‌طنز #‌پاستا #‌ماکارونی #‌موسیقی #‌پیتزا #‌آموزش