طرز تهیه ته انداز مرغ

#‌ته_انداز_مرغ

بهتره از ساق مرغ ویا ران ویا کتف وبال استفاده کنید سینه کمی خشکه

۲تکه ران مرغ رو با،۱دونه پیاز ،نمک ،فلفل ،۳ قاشق زعفران ،کمی زردچوبه، ۲ قاشق آب لیمو ۳قاشق روغن زیتون مزه دار میکنیم. ۳ ساعتی بزارید یخچال خوبه.

مرغ مزه دار شده رو میریزیم تو قابلمه. یک لیوان آب میریزیم.درشو میزاریم و یک ساعت زمان میدیم تا بپزه.
۲ لیوان برنج رو که چند ساعتی خیس کردیم با آب ونمک جوشانده وابکش میکنیم
تکه های مرغ رو از قابلمه خارج کرده .
آبی که باقیمانده، با ۱قاشق رب و چوب دارچین و کمی نمک ،میزاریم یک ربع بپزه. برای سس خوشمزه میشه.

دوکفگیر از برنج جدا کرده بهش زعفران دم کرده زده و مخلوط میکنیم.
کف قابلمه نچسب چند قاشق روغن وکمی زعفران دم کرده میریزیم وبا روغن قاطی میکنیم .
تکه های مرغ رو کف قابلمه چیده و برنج زعفرانی روش میریزیم وبا پشت قاشق فشار میدهیم.
سپس برنج سفید بریزید و با قاشق فشرده کنید.

رو شعله گاز بزارید تا بخار ازش بلند بشه. کمی روغن روش بریزید .چهل دقیقه زمان میبره تا مرغ برشته بشه .فقط مواظب باشید شعله زیاد نباشه که مرغ بسوزه ته انداز رو هم میتونید ورق آلومینیومی روش بکشید وبزارید تو فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه.
بعد از اینکه دم کشید برگردونید رو ظرف مورد نظر .
نوش جان

لینک کانال تلگرامی ما👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!

لینک اینستاگرام آشپزی با نرگس👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!

عزیزای دلم،برای تماشای کلیپ های آشپزیم در یوتیوب ،بزنید روی این لینک👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!

برای تماشای کلیپ های آشپزیم با حجم خیلی کم ،در صفحه آپارات،همین الان بزن رو لینک و ببین👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!‌

دوستای عزیزم،ممنون میشم  به لینک  کانال آشپزیم در روبیکا بپیوندید و عضو بشید👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!
#‌غذا #‌آشپزی #‌نوشیدنی #‌کیک #‌شیرینی #‌فست فود #‌فیلم #‌سرعت #‌شربت #‌کلیپ #‌طنز #‌پاستا #‌ماکارونی #‌موسیقی #‌پیتزا #‌آموزش