طرزتهیه حلیم بازری ادامه قسمت قبل

ادامه قسمت قبل
این روش رو حتما امتحان کن تا یه حلیم خونگی و عالی داشته باشی👌😍
من از گندم پوست کنده از برند گلها استفاده کردم از این بسته بندی شده ها
از شب قبل گندم هارو خیس کردم(دوازده ساعت )
گندم من یک کیلو بود که با دولیتر آب گذاشتم یک ساعت و نیم بپزه
موقعی که گندم رو حرارته هر از گاهی گندم هارو هم بزنید تا ته نگیرن
یدونه گردن گوسفندی رو بدون نمک با برگ بو و پیاز تو زودپز پختم
موقع جدا کردن گوشت از استخوان تمام چربی و رگ و ریشه های اضافه رو بگیرید
از هر قسمت گوشت گوسفند یا گوساله میتونید برای حلیم استفاده کنید
برای یک کیلو گندم شما به ۴۰۰گرم گوشت احتیاج دارید
کل تایم درست کردن این حلیم دوساعته
البته من زمان صاف کردن گندم و کوبیدن گوشت رو حساب نکردم که اونم نهایت نیم ساعت کار میبره
حتما برای له و نرم کردن گوشت از دوملاقه گندمی که صاف کردید و کنار گذاشتید استفاده کنید تا گوشتتون قشنگ کش دار بشه
میتونید به جای کره از روغن محلی هم داخل حلیم استفاده کنید
من برای این مقدار حلیم از یک قاشق سوپخوری نمک استفاده کردم
حواستون باشه زیاد نمک نزنید چون وقتی شور بشه ترکیب حلیم با شکر خیلی بد مزه میشه
این مقدار مواد اولیه حدود دو کیلو به من حلیم داد🤗


#‌حلیم #‌حلیم_گندم #‌حلیم_خونگی #‌نذری #‌آشپزی #‌جهزیه #‌اکسپلور #‌اکسپلور_اینستاگرام #‌ایده_های_خلاقانه #‌غذای_فوری #‌غذای_سالم #‌غذای_خانگی