طرز تهیه خاگینه ایتالیایی

آموزش #‌خاگینه_ایتالیایی

مواد لازم برای خمیر شیرینی:
آرد سفید قنادی (۴۰۰ گرم)
تخم مرغ یک عدد
کره ذوب شده ۱۳۰ گرم
بکینگ پودر ۱/۴ قاشق چایخوری
آب ولرم ۱/۲ لیوان
خمیر مایه ۱/۲ قاشق چایخوری
شکر دوتا یک قاشق چایخوری (یکی برای خمیر مایه ،یکی هم برای تخم مرغ)
وانیل نوک قاشق چایخوری
نمک یک پنس
.
مواد لازم برای شربت:
شکر ۲/۵ لیوان
آب ۱/۵ لیوان
هل ۳ عدد
جوهر لیمو نوک قاشق چایخوری
گلاب ۱/۴ لیوان
زعفران مقداری
.
✅موقع سرخ کردن حتماً حرارت ملایم باشه و با صبر و حوصله انجام بدید تا خاگینه تون بعداً نرم نشه.
✅میتونید برای رنگ بهتر داخل مواد خمیر یکم زعفران بزنید تا خوشرنگ تر بشه.
✅شربت بار باید به غلظت مناسب برسه تا خاگینه هاتون نرم نشن.
✅شربت بار رو میتونید از روز قبل درست کنید که براتون راحت تر باشه.