آشپزی آموزش درست کردن مربای زردآلو

تا فصلشه مربا زرد الو‌رو درست کنید🤤
یکی از خوشمزه ترین مربا ها هست


مواد لازم
#‌مربا_زرد_آلو:

یگ‌کیلو‌زرد‌آلو نباید زیاد نرم لهه باشه
۷۰۰تا۸۰۰گرم شکر
گلاب نصف لیوان کمتر
زعفرون دو قاشق غذاخوری
جوهرلیمو یگ قاشق مرباخوری

طرز تهیه:
زرد آلو هارو بشورید بذارید آبش کشیده بشه بعد به دو قسمت برش بدید هسته رو‌جدا کنید طبق ویدیو یه لایه زرد آلو بریزید داخل قابلمه یه لایه شکر همین کارو تکرار کنید تا تموم بشه تا۲۴ساعت بذارید داخل یخچال اب بندازه و‌بعد بذارید رو‌حرارت
حرارت باید متوسط رو به بالا باشه در حین جوش اومدن مربا حتما کف روی مربا رو بگیرید تا یه مربا شفاف داشته باشید بعد اینکه به جوش اومد زمان بدین تا ۱۰دقیقه تا زرد الو ها بپره کمی نرم بشن بعد ۱۰دقیقه زرد آلو هارو از شهد جدا کنید و یگ ربع تا بیست دقیقه دیگ زمان بدین تا شهد غلیظ بشه بازم در حین غلیظ شدن مربا کف روی شهد رو بگیرید و دور قابلمه رو‌ با آبلیمو و آبجوش تمیز کنید که شکرک‌نزنه در اخر زعفران ،گلاب،جوهر لیمو رو اضافه کنید بعد از چند دقیقه از رو حرارت بردارید بذارید شهد که از داغی افتاد زرد الو هارو اضافه کنید و‌بذارید کامل مربا سرد بشه. بعد بریزید داخل شیشه مورد نظرتون🥰