شیرینی گردویی نسکافه ای . . .

#‌شیرینی_گردویی
             
یکی از خوشمزه ترین شیرینی ها ، این شیرینی دوست داشتنی و خوشمزه رو می تونید برای عید درست کنید

کره یا مارگارین ۲۵۰ گرم
روغن مایع ۴۰ گرم (حدود ۴ تا ۵ ق غ)
پودر قند ۱۵۰ گرم (۱ لیوان)
زرده تخم مرغ ۲ عدد
نشاسته ذرت ۴۰ گرم (حدود ۴ ق غ)
پودر گردو ۱۰۰ گرم (حدود ۱ لیوان)
نسکافه ۲ ق غ
وانیل ۱/۴ ق چ
بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م)
شکلات چیپسی ۵۰ گرم (۲ تا ۳ ق غ)
آرد سفید حدود ۵۰۰ گرم (حدود ۳.۵ لیوان)
سفیده تخم مرغ ۲ عدد
گردوی خرد شده ۴ تا ۵ ق غ

کره یا مارگارین (نرم) رو با پودر قند الک شده اول با قاشق مخلوط کردم که موقع هم زدن نپاشه و بعد با همزن ۳ تا ۴ دقیقه خوب زدم .زرده تخم مرغ رو اضافه کردم و یک دقیقه با همزن زدم . دورگیری کردم ،وانیل و روعن مایع رو هم ریختم و کمی زدم نسکافه رو با مقدار خیلی کم آب گرم حل کردم و ریختم ، نشاسته ذرت رو هم اضافه کردم و ترکیب کردم . پودر گردو و شکلات چیپسی هم ریختم . بیکینگ و آرد الک شده رو کم کم اضافه کردم .خمیر رو با نوک انگشت جمع کردم ، خمیر نرم و لطیفی به دست میاد . نیاز به استراحت نداره .
از خمیر گوله های یکسان با قاشق مربا خوری برداشتم ، من هر کدوم رو به اندازه ۱۰ گرمی برداشتم . توی دست گرد کردم و رویه اش رو در سفیده تخم مرغ زدم و بعد در گردوی خرد شده رویه رو غلتوندم . در سینی چیدم و در فر از پیش گرم شده قرار دادم .
برای فر برقی دمای ۱۶۰ درجه ، طبقه وسط ، المنت پایین روشن ، حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه .
برای فر گازی دمای ۱۷۰ درجه ، طبقه وسط ، حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه .
بعد از اینکه خنک شد از سینی جدا کردم .
نکات :
حدود ۱۲۴ عدد شیرینی ، به وزن نزدیک ۱.۲۰۰ گرم شد .
ماندگاری در صورت استفاده کره تا ده روز و در صورت استفاده از مارگارین نزدیک ۳ هفته توی ظرف درب بسته و در محیط خنک با کیفیت می مونه.
می تونید جای کره یا مارگارین از حدود ۲۲۰ گرم روغن جامد استفاده کنید