ترشی انبه سبز پادشاه ترشی ها!|آموزش ترشی انبه کال|طرزتهیه ترشی انبه بندری|ترشی انبه سبز

مواد لازم برای ترشی انبه سبز:
انبه سبز ۳ کیلو
نمک،زردچوبه،تخم گشنیز،سیاهدانه،سیر،قیسی،فلفل هندی به میزان لازم
سرکه سفید ۱ لیتر
زعفران دم‌ کرده ۳ قاشق غذاخوری
شکر ۴ قاشق غذاخوری (به جای شکر از عسل هم میتونید استفاده کنید. عسل ۲ قاشق غذاخوری)

موادلازم سس انبه برای ترشی:
انبه ۱ پیمانه(از انبه هایی که ۲۴ ساعت استراحت داده بودیم استفاده میکنیم)
سرکه سفید ⅓ پیمانه
سیر ۳ حبه
فلفل هندی ۱ عدد
تخم گشنیز به مقدارلازم

طرزتهیه ترشی انبه سبز:
انبه ها رو پوست گرفته و گوشت ها رو از هسته جدا میکنیم و به صورت خلالی خورد میکنیم. نمک و زردچوبه به انبه ها میزنیم و خوب ورز میدیم و به مدت ۲۴ ساعت داخل آبکش میذاریم تا آب میان بافتیش رو پس بده و نرم تر بشه و استراحت کنه.حالا برای سس این ترشی مواد لازمی که نوشتم رو میکس میکنیم.
بعد از آن سرکه رو داخل ماهیتابه میریزیم وقتی که جوشید انبه،سیر،تخم گشنیز، فلفل هندی،سیاهدانه،سیر و قیسی و شکر رو اضافه میکنیم.وقتی که شروع به جوشیدن کرد ۲ دقیقه بجوشه و گاز رو خاموش میکنیم و زعفران رو اضافه میکنیم اجازه میدیم خنک بشه و ترشی ما آماده هست 👌🏻نوش جان

نکته:اگر خواستید از عسل استفاده کنید آخر کار به ترشی اضافه کنید،و اگر ترشی چرب دوست دارید میتونید بعد از اضافه کردن سس انبه،½ پیمانه روغن زیتون اضافه کنید.
#‌ترشی #‌ترشی_انبه_سبز #‌ترشی_انبه_کال #‌ترشی_انبه_بندری #‌انبه #‌انبه_سبز #‌انبه_کال