راز واویشکای اصیل گیلانی با بهنام رستمی

واویشکا یکی از محبوب‌ترین غذاهای گیلانی است که هم با دل و جگر، هم با گوشت چرخکرده، هم با گوشت تکه ای و هم با مرغ میشه درستش کرد. این غذا یکی از آسان ترین غذاهای محلی شماله که خیلی سریع میتونین درستش کنین.
پیاز فراوان، کم آب بودن، سرخ شدن مرغ ها، و محلی بودن گوجه ها که طعم ترش خیلی خوبی به واویشکا میده از نکات مهم برای درست کردن این غذای گیلانی است.
مقدار مواد لازم برای ۴ الی پنج نفر:
مرغ نیم کیلو
پیاز دو عدد
گوجه نیم کیلو
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
آبغوره: نصف فنجان
نمک و فلفل و زدرچوبه
سیب زمینی برای سرخ کردن اختیاری.
تا حالا با گوجه ی محلی غذایی درست کردین؟ طعم این گوجه به ترشی میزنه و برای خورشت گوجه هم خیلی مناسبه که آموزشش رو قبلا براتون گذاشتم.
امیدوارم راز واویشکای اصیل گیلانی به دردتون بخوره و این غذای شمالی رو درست کنین و از خوردنش لذت ببرید️.
#‌واویشکا #‌غذای_شمالی