طرز تهیۀ «تاکو»؛ غذای سنتی مکزیکی

تاکو در واقع یک غذای سنتی مکزیکی با گوشت و سبزیجات است. می‌تونید با پنیر، سبزیجات، یا سسی مثل چیلی درستش کنید.
تاکو انواع مختلفی داره و یک جایگزین عالی با طعمی عالی است که حتی کودکان نیز عاشق خوردن آن هستند.
طرز تهیه‌ی تاکو مرغ:
سینه‌ی مرغ 500 گرم.
1 عدد پیاز.
2 حبه سیر.
فلفل کاپیا 1 عدد.
2 عدد فلفل سبز.
1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز، فلفل سیاه، و نمک.
نصف قاشق چایخوری ادویه کاری.
پنیر چدار 5-6 عدد.
6-8 تیکه لواش نون ترتیلا (یک بشقاب بذاریم روی لواش ترتیلا برش بزنیم) جمعاً 20 تیکه.
خیارشور.
ذرت کنسرو شده.
پنیر چدار.
نحوه‌ی درست کردن:
مرغ را به قطعات کوچک خرد کرده و تفت دهید. درب آن را ببندید تا آب آنها تمام شود. وقتی آب کاملاً جذب شد، پیاز و فلفل را اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا نرم شوند.
ادویه‌ها را اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم. بعد اجاق گاز را خاموش می‌کنیم.
چدار را روی آن قرار می‌دهیم، درب آن را می‌بندیم و صبر می‌کنیم تا آب شود.
یک بشقاب روی نان گذاشته و برش می‌دهیم. سه تیکه کوچولو از یک نان برداشتم (از یه لواش یا همون ترتیلا سه تا تیکه کوچیک در آوردم) کلا 20 تا بود.
مخلوط مرغ را داخل ترتیلا بگذاریم، برای صاف نگه داشتن آن می‌توانید فنجان از استفاده کنید.
خیارشور، ذرت و پنیر پیتزا را روی آن اضافه می‌کنیم و در فر 180 درجه می‌پزیم تا پنیر آب شود.
اگر می‌خواهید تاکوها ترد شوند، می‌توانید آنها را کمی بیشتر بپزید.

#‌آشپزی #‌آموزش_آشپزی #‌تاکو #‌غذا #‌خوراکی