طرز تهیه کباب علی نازیک ترکیه

#‌کباب_علی_نازیک_ترکیه

مواد لازم:
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
بادمجان متوسط ۳ عدد
گوجه درشت ۲ عدد
ماست چکیده یا خامه ای ۱ لیوان
سیر ۴ حبه(۲ حبه برای مخلوط ماستی و ۲ حبه برای مایه گوشتی)
فلفل دلمه ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
نمک،فلفل،پاپریکا به میزان لازم
روغن به میزان لازم
جعفری تازه ریز خرد شده ۲ ق غ برای تزئین

طرز تهیه:
روی شعله اجاق گاز،شعله پخش کن بزارید.بادمجان ها و گوجه ها را روش بزارید و کبابی کنید.
اجازه بدید سرد شوند بعد پوست گوجه ها و بادمجان ها را بگیرید.
بادمجان ها و گوجه ها را ساطوری کنید و بزارید کنار.
داخل تابه روغن بریزید و روی حرارت بزارید .پیاز را ریز خرد کنید و با روغن تفت بدید تا سبک و شیشه ای بشه. ۲حبه سیر رنده شده بریزید و با پیاز تفت بدید. گوشت چرخ کرده اضافه کنید و بهم بزنید تا تغییر رنگ بده.بعدش نمک وادویه ها را اضافه کنید. فلفل دلمه را ریز خرد کنید و به همراه گوجه کبابی ساطوری شده ،به مواد اضافه کنید. در تابه را بزارید و با حرارت کم به مدت ۱۵ دقیقه بپزید .
به ماست چکیده،نمک،فلفل ،۲حبه سیر رنده شده و بادمجان کبابی ساطوری شده اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.
مخلوط ماستی و مایه گوشتی را داخل دیس بریزید و روش جعفری تازه ریز خرد شده بریزید و سرو کنید.
نوش جان

لینک کانال آشپزی با نرگس بدون فیلترشکن و پروکسی در سایت فیلو👇👇👇
https://ifilo.net/ashpazinarges

#‌غذا #‌کیک #‌شیرینی #‌دسر #‌ژله #‌آش #‌صبحانه #‌فیلم #‌آموزش #‌طنز #‌فست فود #‌فینگر فود #‌کباب #‌پیتزا #‌ساندویچ